야마다니시키 특유의 감칠맛과 부드러운 질감을 느낄 수 있으며, 산미가 은은하게 밸런스를 맞추어 주어 깔끔한 카라구치의 맛을 느낄수 있습니다. 페어링 하기 좋은 안주는 기본적으로 회가 좋고, 저는 국물 요리도 좋았습니다. 나베 등등